Bab Dua Puluh Dua Saham Diam

Benar, pasti karena cara memasak! Itu rahasia terbesar beberapa koki papan atas di Bianliang yang selama ini tak pernah diajarkan pada orang lain! Kini, seorang anak berusia sepuluh tahun memperlihatkannya di depan mataku dengan begitu gemilang. Ya Tuhan, mungkinkah dewa mengutus Anak Baik Hati untuk menyelamatkanku?

Pasti seperti itu, kesempatan ini sangat langka dan harus dipegang erat-erat!

Pemuda itu menggertakkan giginya, bertekad bulat. Namun, karena Sanlang masih sibuk di dapur, ia tak berani masuk, juga tak berani bersuara mengganggu, hanya bisa mondar-mandir di luar dengan gelisah.

Tak lama kemudian, satu per satu hidangan yang menggoda mata dan hidung diantarkan ke luar, seperti air mengalir. Dalam waktu singkat, meja pun penuh dengan masakan.

"Begitu cepat, sungguh kemampuan dewa..." Pemuda itu sangat terharu. Begitu Sanlang mengangkat tirai dan keluar, ia segera menyambutnya dengan penuh hormat, berteriak, "Guru kecil, terimalah aku sebagai murid Anda..."

"Aku hampir mati kelaparan," Sanlang menghindar, menarik adiknya duduk di samping meja. "Ayo makan dulu. Sudah makan di rumah makan, tapi tetap harus masak sendiri, apa-apaan ini?"

"Makan dulu, makan dulu," pemuda itu buru-buru mengambilkan nasi untuk saudara Sanlang, lalu dengan ramah membagikan sup.

"Duduklah dan makan bersama," ujar Erlang dengan sungkan.

"Di hadapan guru, mana boleh murid duduk," pemuda itu menolak tanpa ragu. "Guru paman dan guru kakak, silakan makan saja, aku berdiri saja sudah cukup." Ia mengikuti aturan para magang.

"Guru paman?" Erlang menelan ludah, dalam hati berkata, aku masih remaja.

"Guru kakak itu memanggil kita?" Liu Lang menarik lengan Wu Lang.

"Makan saja," Wu Lang melotot padanya.

"Duduk saja dan makan bersama," Sanlang juga merasa segan. "Soal jadi murid, nanti setelah makan saja dibahas."

"Baik," pemuda itu pun duduk di kursi paling bawah, hanya setengah pantat yang menempel, hendak bertanya nama-nama dan cara membuat berbagai hidangan di meja. Namun, anak-anak keluarga Chen dididik untuk tidak bicara saat makan, ia pun menahan semua pertanyaan dalam hati.

Namun, masakan yang dimasak Sanlang benar-benar menggoda indra. Pemuda gemuk yang belum pernah makan masakan tumis pun langsung tergoda, lupa diri dan menyantap dengan lahap, sudah tidak peduli lagi soal tata krama antara guru dan murid. Hal itu membuat saudara-saudara keluarga Chen meliriknya.

Untungnya, makanan di meja sangat melimpah, jadi mereka tidak perlu khawatir kehabisan. Dipicu oleh pemuda gemuk itu, saudara-saudara Chen juga mulai makan dengan lahap. Di aula yang besar, hanya terdengar suara sumpit beradu dan kunyahan yang ramai...

Biasanya, yang memasak tidak punya nafsu makan, Sanlang pun segera selesai makan, mengambil semangkuk sup, meminumnya perlahan-lahan, sambil memperhatikan pemuda gemuk yang makan sampai mulutnya mengilap.

Ini adalah pertama kalinya Sanlang benar-benar memamerkan keahliannya. Sebelumnya saat memasak di rumah, suhu tungku terlalu rendah, wajan terlalu tebal, tak tega memakai minyak dan garam, bahan pun terbatas, kemampuannya hanya keluar tiga dari sepuluh bagian. Kali ini ia mempersiapkan segalanya dengan matang, memesan alat bellow, membeli bahan dan bumbu terbaik, bahkan membawa wajan sendiri, takut masakannya tidak cukup memukau dan tidak mampu membuat pemuda itu benar-benar terkesan.

Alasan Sanlang bersusah payah mendatangi Rumah Makan Lai Fu ini sebenarnya hanya satu, yaitu karena pemilik rumah makan ini berutang tiga puluh ribu uang perak pada keluarga Chen!

Sepuluh tahun lalu, keluarga Chen mulai mengirim arang bambu ke rumah makan ini. Karena hubungan sudah lama, pembayaran pun makin lama makin molor, dari awalnya tiap bulan hingga akhirnya per tiga bulan. Tiga puluh ribu uang itu adalah pembayaran dari musim dingin tahun lalu sampai sekarang, karena pemilik lama meninggal, pemilik baru tidak pandai mengelola, jadi utang pun tertunda hingga kini.

Ketika Chen Xiliang datang menagih utang dan melihat ibu tua pemilik rumah makan terbaring sakit di ranjang, serta ada anak kecil usia tiga tahun di lantai, ia sama sekali tidak menyinggung soal utang, malah meninggalkan seratus koin...

Awalnya Sanlang sempat kesal pada Chen Xiliang yang terlalu baik hati, namun setelah beberapa hari mengamati keluarga ini, ia pun ikut terharu pada pemuda gemuk bernama Cai Chuanfu itu. Menurut para tetangga, pemuda bernama penuh berkah itu memang anak yang sangat berbakti. Banyak kisah yang bisa diceritakan, salah satunya—ibunya yang sakit keras setengah tahun tidak pernah mengalami luka baring... Semua yang pernah merawat orang tua sakit tahu betapa sulitnya itu. Jika orang tua memperlakukan anak seperti itu, mungkin itu hal wajar, tapi kalau sebaliknya, sangat langka... Setidaknya di kehidupan Sanlang sebelumnya begitu.

Chuanfu memang benar-benar insaf, dengan sungguh-sungguh belajar memasak, berharap bisa menghidupkan kembali semua hidangan di menu rumah makan. Namun, kemampuan memasak tidak bisa dikuasai tanpa guru, apalagi kalau ingin membuka rumah makan dan membuat masakan-masakan rumit.

Orang-orang datang ke rumah makan untuk menikmati makanan, bukan menjadi kelinci percobaan. Rumah Makan Lai Fu pun sepi, dan hampir tak mampu bertahan...

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Ketika Sanlang sadar, meja sudah hanya tinggal piring-piring kosong. Saudara-saudaranya yang belum pernah makan makanan seenak itu sampai memegangi perut sambil mengerang. Pemuda bernama Cai Chuanfu bangkit sambil memegangi perut, lalu mempersilakan saudara Chen pindah ke meja lain, menyajikan teh dan buah, lalu membawa secangkir teh, membungkuk di samping Sanlang, berharap penuh, "Guru, terimalah aku sebagai murid Anda."

Akhirnya Sanlang menerima tehnya, menyeruput sedikit.

"Guru, izinkan murid memberi hormat... Hiks." Chuanfu segera membungkuk dalam-dalam... Di masa Song, membungkuk seperti ini setara dengan sujud di masa kini. Tapi karena perutnya terlalu penuh, begitu membungkuk ia malah bersendawa keras, membuat semua saudara tertawa terbahak-bahak.

"Berdirilah dan bicara." Setelah Sanlang berkata begitu, barulah ia berdiri malu-malu, lalu bertanya, "Guru kecil, kapan Anda akan mengajarkan murid memasak?"

"Ilmu memasak Tionghoa sangat luas, tak bisa dikejar dalam sehari." Sanlang melirik Erlang.

Erlang pun mengeluarkan surat utang, menyerahkannya pada Chuanfu, "Lihat dulu ini."

"Ah..." Begitu melihat, Chuanfu langsung memerah, menggaruk kepala, "Ternyata kalian penagih utang, pantesan..." Ia pun berkata sungkan, "Mohon diberi waktu beberapa hari lagi, sebentar lagi pasti bisa bayar..."

"Kalau benar ke sini hanya menagih utang, mana mungkin kami repot-repot begini?" Erlang menjawab sesuai arahan Sanlang, "Terus terang saja, kami memang melihat kau sedang kesulitan, jadi ingin membantu agar kau bisa melewati masa sulit ini."

"Orang baik..." Chuanfu hampir menangis, "Tuan Chen memang orang baik, putranya... juga orang baik." Ia terus-menerus membungkuk, "Terima kasih guru paman dan guru atas belas kasihnya, aku pasti akan belajar memasak dengan sungguh-sungguh, tak akan mengecewakan kalian."

"Bukan hanya kemampuan memasak yang kau kurang," kata Sanlang tanpa basa-basi. "Sekalipun masakanmu enak, tapi tak paham cara mengelola rumah makan, seumur hidup paling jadi tukang masak saja."

"Benar, murid tak bisa apa-apa," Chuanfu mengaku malu. "Dulu hanya bisa keluyuran di jalanan, sekarang sangat menyesal." Ia tak lagi bisa menganggap Sanlang sebagai anak kecil, benar-benar menganggapnya guru.

"Orang yang sadar akan kesalahannya lebih berharga dari emas," ujar Sanlang dengan bijak. "Asal kau sungguh-sungguh belajar dariku, nanti jangan katakan hanya buka rumah makan di sini, bahkan di Chengdu atau ibu kota pun bisa!"

Andai dulu mendengar ini, Chuanfu pasti mengejek, tapi setelah melihat keahlian Sanlang yang luar biasa, ia yakin dan berkata dengan wajah bersemu merah, "Murid pasti akan belajar dengan baik dari guru!"

Ia pun melanjutkan pembicaraan yang sempat terputus, "Sejujurnya, guru paman dan guru, aku sudah menjual rumah makan ini, nanti utang kepada guru besar pasti akan kulunasi pertama kali!"

"Apa? Kau sudah menjual rumah makan ini?" Sanlang akhirnya tak bisa tetap tenang, matanya membelalak, "Kapan kau jual? Jual ke siapa?"

"Pada Tuan Lu di timur kota, sejak lama ia ingin membeli, tapi karena ini warisan ayah dan harganya terlalu rendah, aku tak mau melepas. Tapi belakangan, guru besar dan beberapa penagih utang datang, aku benar-benar tak sanggup membayar, jadi akhirnya setuju..."

"Berapa kau jual?"

"Delapan puluh keping emas."

"Rumah makan sebesar ini kau jual delapan puluh keping emas?!" Sanlang sangat kesal sampai tertawa miris. "Hanya untuk beli bangunan saja pasti lebih dari itu." Bayangkan, menjual rumah makan dua lantai di lokasi strategis hanya delapan puluh ribu uang, bahkan di kota kecil pun itu bikin orang gigit jari.

"Aku tahu, tapi mereka memang sengaja menekan harga karena tahu aku kesulitan, apa daya murid?" Chuanfu hampir menangis.

"Rumah makan bisa dijual, tapi untuk membangunnya kembali butuh biaya berkali lipat," Sanlang menghela napas. "Sudah selesai transaksi?"

"Belum," jawab Chuanfu. "Baru menandatangani perjanjian sementara."

"Bisa dibatalkan?" Sanlang masih berharap.

"Bisa," jawab Chuanfu. "Selama belum mengurus balik nama di kantor pemerintah, cukup kembalikan dua kali lipat uang tanda jadi, perjanjian bisa dibatalkan."

"Berapa uang tanda jadi?"

"Delapan keping emas."

"Aku punya empat, kau bisa cari sisa empatnya?"

"Bisa..." jawab Chuanfu pelan. "Dua hari lalu aku baru jual daging asin buatan ayah."

"Bagus! Sore nanti kau batalkan perjanjiannya," Sanlang memutuskan. "Belajar padaku sebulan, setidaknya pasti bisa buka rumah makan yang menguntungkan!"

"Baik." Setelah resmi jadi murid, sebelum lulus tentu harus patuh pada guru. Namun, biasanya murid hanya jadi tenaga gratis, Sanlang malah tidak meminta kerja apa pun, bahkan mau membantu dengan uang, Chuanfu pun merasa sangat tidak enak. Setelah berpikir, ia memutuskan, "Guru paman dan guru sangat baik, murid hanya bisa membalas dengan menyerahkan separuh saham rumah makan ini, mohon diterima!"

Akhirnya inti persoalan dibicarakan. Erlang pun jadi sungkan, merasa seperti mengambil keuntungan saat orang kesulitan.

Mereka saling menolak, hingga Sanlang tak tahan dan memotong, "Kak Erlang, tak perlu begitu. Kita juga bukan beramal. Keahlianku dan konsep usahaku adalah modal, dia belajar untuk mendapatkan untung, membagi hasil pun wajar!"

"Itu benar," Chuanfu mengangguk. "Rumah makan yang mempekerjakan koki andal saja harus memberi dua puluh persen saham, apalagi guru sehebat Anda, memberi separuh pun tidak berlebihan."

"Tidak perlu sebanyak itu, aku tidak ikut mengelola, hanya mengajar dan memberi saran, tiga banding tujuh saja cukup. Kau tujuh, aku tiga, utang juga dianggap lunas, rumah makan sepenuhnya milikmu, kami hanya ambil saham kecil."

"Apa itu tidak terlalu menguntungkan bagi saya?" Chuanfu sungkan.

------------------ Bersambung ------------------

Bagian selanjutnya pasti akan tayang jam delapan. Hiks, namaku sudah jatuh dari daftar, mohon rekomendasi dan dukungannya...